The Veggie Sisters

Latest recipes from The Veggie Sisters

Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2011

Μια σουπούλα για την Χαρούλα-A soup for my angel


Την Χαρά μου την θήλασα για έξι μήνες. Όλοι μου έλεγαν ότι δεν θα αρρωσταίνει. Δυστυχώς αυτό δεν συμβαίνει. Συχνά ανεβάζει πυρετό. Ευτυχώς βέβαια που μόνο πυρετό ανεβάζει και δεν έχουμε τίποτα χειρότερο. Ένα περίεργο πράγμα, όποτε κανονίζουμε να πάμε ταξίδι, η Χαρούλα έχει πυρετό! Σαν να μην θέλει να απομακρυνθούμε από την Πάτρα! Υπομονή! Πριν λίγες μέρες ο γλυκός μου ο αντρούλης είχε προγραμματίσει ένα ταξιδάκι-έκπληξη (σ'ευχαριστώ!) αλλά το αγγελουδάκι μου είχε άλλα πλάνα...έκανε πυρετό, πονούσε το λαιμάκι της και έτρεχε η μυτούλα της... Οπότε το ταξίδι ματαιώθηκε και μια εύκολη και νόστιμη σουπίτσα μαγειρεύτηκε!

Yλικά:
1 κιλό μοσχαράκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
300γρ πεπονάκι
250γρ χυμός ντομάτας
2 καρότα (μην τα ψάχνετε στις φωτογραφίες, δεν είχα)
3 κλωναράκια σέλινο
1 κύβος λαχανικών
ελαιόλαδο


Εκτέλεση:
Βάζω ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μου, τόσο όσο να σκεπάσει τον πάτο. Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο, προσθέτω το κρέας μέχρι να αλλάξει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτω το κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα, νερό (να σκεπάζει το κρέας) και με μια τρυπητή κουτάλα απομακρύνω τον αφρό. Αφού έχω ξαφρίσει το κρεατάκι μου, προσθέτω την ντομάτα, το σέλινο, τον κύβο λαχανικών και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες. Το αφήνω να βράσει σε απλή κατσαρόλα ή χύτρα. Στην συνέχεια προσθέτω το πεπονάκι, προσοχή αν έχει μείνει λίγο υγρό στην κατσαρόλα προσθέτω νερό (ζεστό), και το αφήνω να βράσει όσο λέει η συσκευασία.
Όταν βάζω κύβο λαχανικών αποφεύγω να αλατίσω, αν εσείς το θέλετε πιο αλμυρό, προσθέστε.
Σερβίρω και βάζω πιπεράκι σε κάθε πιάτο ανάλογα με τα γούστα του καθενός.


I breastfed my daughter for six months. Everybody told me that she would not get sick. Unfortunately that's not the case! She often has a fever. Whenever we plan to go on a trip, she has a fever. As if she didn't want to get far from Patras.... I have to be patient! That's what happens when you are a parent especially one who does not exploit his/her parents in order to babysit their sick children. A few days ago my dear husband had planned a surprise-trip for me(thank you,darling!), but my little angel had other plans...She had a fever, soar throat and a running nose... As a result the trip was called off and a yummy soup was cooked!

Ingredients:
1 kg beef
1 big red onion, cut in four
300gr. soup pasta
250gr. tomato juice
2 carrots, sliced
3 celery sticks
1 vegetable stock cube
olive oil

Directions:
Cover a pot with olive oil. When hot, saute meat until it loses its raw color from all sides. Add onion and water enough to cover meat. Skim the foam with a perforated spoon. Add tomato juice, celery, vegetable stock cube and carrots. Let cook until meat is almost done-. Then add soup pasta and cook according to package instructions. If there is not much liquid left, add some hot water. When I use vegetable stock, I don't season with salt. If you want your soup more salty, do add some! Serve and season with pepper.

Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2011

Γράμμα ενός εγκαταλελειμμένου κουταβιού-Letter of an abandoned puppy



Γεια σας!Είμαι ένα κουταβάκι που γεννήθηκε στις 17 Οκτωβρίου!Δυστυχώς από την πρώτη κιόλας μέρα που ήρθα σ'αυτόν τον κόσμο κατάλαβα ότι οι άνθρωποι είναι πολύ σκληροί! Με το που γεννήθηκα το αφεντικό μου με άρπαξε από τη μανούλα μου, με έβαλε σε μια χάρτινη σακούλα και με πέταξε στα σκουπίδια λες κι ήμουν τελειωμένη κονσέρβα! Δεν πρόλαβα να πιω μητρικό γάλα, δεν πρόλαβα να νιώσω την θαλπωρή της μητρικής αγκαλιάς και τα ζουζουνίσματα με τα αδερφάκια μου...
'Εκλαιγα για ώρες μέσα στον κάδο, πεινούσα τόοοοοοσο πολύ και κρύωνα...Ήμουν τόσο μόνη και απελπισμένη...Δεν σταματούσα όμως το κλάμα, το παράπονο με έπνιγε που κάποιος ΧΩΡΙΣ να φταίω σε τίποτα μου είχε φερθεί τόσο βάναυσα! 'Ωσπου για καλή μου τύχη με άκουσε κ με έβγαλε από τα σκουπίδια η Λένια! Μου έδωσε γαλατάκι που τόσο πολύ λαχταρούσα και με τύλιξε με ένα μάλλινο πουλόβερ! Αχ,τι ωραία αίσθηση να σε αγαπούν και να σε φροντίζουν...Τώρα την περιμένω με ανυπομονησία να γυρίσει από τη δουλειά της για να με ταίσει και να με χαιδέψει. Εξάλλου δεν ζητώ πολλά, λίγο γάλα και ένα χάδι με κάνουν τόσο ευτυχισμένη!
Ελπίζω μόνο οι άνθρωποι να πάψουν κάποτε να μας φέρονται τόσο άκαρδα!Πλάσματα είμαστε και μεις με σάρκα και οστά, με καρδιά και αισθήματα...Ανοίξτε την καρδιά σας επιτέλους και αφήστε την αγάπη να ρέει! Μην βγάζετε όλα σας τα απωθημένα σε μας τα ανυπεράσπιστα ζωάκια!
Νομίζω ότι με έπιασε πάλι μια λιγούρα!Βλέπετε είμαι ακόμα μωράκι και πρέπει να τρώω κάθε 4ώρες!"Λένια,έλα να με ταίσεις, σε παρακαλώ!"
Φιλάκια από ένα τυχερό κουταβάκι!

Hello, everybody! I am a puppy born on 17th October! Unfortumately the day I was born, I realised that human kind is really ruthless! A few hours after my birth my master separated me from my mummy, put me in a paper bag and threw me in a garbage can as if I were an empty tin! I had no time to drink my mother's milk or feel the warmth of my mother's lap...
I cried for hours, I was soooo hungry and cold...I felt all alone and desperate...I kept on crying, complaining about my master's behavior! How could somebody treat an innocent little being so relentlessly? I was really lucky because Lenia heard me weaping and saved my life! She fed me with milk and wrapped me with a woolen pullover! Oh my God, what a great feeling being loved and taken care of! I am looking forward to her coming home and feeding me and caressing me! That's all I ask for, some milk and hugs are enough to make me happy!
I just hope that some day people stop treating us with cruelty! We are beings too with flesh and blood, heart and feelings...Humans, open your hearts and let love flow! Don't steam out your negativity on us! We are weak and can't defend ourselves!
I think I am hungry again!You see I am a baby and need to be fed every 4hours!"lenia,come!Feed me please!"
Kisses from a lucky puppy!


Κυριακή, 9 Οκτωβρίου 2011

Καλοκαίρι στην Ολλανδία-Summer in Netherlands


Το Άμστερνταμ τη νύχτα-Amsterdam by night
Καλή Κυριακή σε όλους! Σήμερα θα σας ταξιδέψω ξανά! Αυτή τη φορά πάμε Ολλανδία! Μια χώρα υπέροχη που ευχαρίστως θα ξαναεπισκεπτόμουν! Το Άμστερνταμ δεν μοιάζει με πρωτεύουσα!
Τουλίπες, το εθνικό λουλούδι-Tulip, the national flower of Netherlands
 Τουναντίον, όπως λέει χαρακτηριστικά κι ένας αγαπημένος μου φίλος, πιο πολύ θυμίζει ένα τεράστιο χωριό, με υπέροχη αρχιτεκτονική, γεμάτο χρώμα και ζωή! Έχει παλμό, προσωπικότητα, φινέτσα και χαμογελαστούς ανθρώπους!
Οι Ολλανδοί είναι πολύ επικοινωνιακοί! Να φανταστείτε πως μια μέρα που μοιραστήκαμε το τραπέζι σε μια καφετέρια με μια ηλικιωμένη κυρία (είθισται στο εξωτερικό,αν δεν υπάρχει αδειανό τραπέζι), έγινε μέλος της παρέας!
Πάρκο στην καρδιά της πόλης-A park in the heart of the city
Η πόλη είναι χτισμένη σε ομόκεντρους κύκλους. Δεν έχει κυκλοφοριακό πρόβλημα, το δημοφιλέστερο μεταφορικό μέσο είναι μακράν το ποδήλατο. Αν δεν ξέρετε, φροντίστε να πάτε με κάποιον που ξέρει και καθίστε πίσω να απολαύσετε την ποδηλατάδα όπως έκανα κι εγώ! Μην ντραπείτε, είδα και Ολλανδέζες να το κάνουν και αναθάρρησα! Είναι ένας πρακτικός τρόπος για να δείτε πολλά πράγματα σε λίγο χρόνο. Πάντως περπατιέται εύκολα και ευχάριστα!

Το βασικό μεταφορικό μέσο- The basic means of transportation
Για το φαγητό δεν έχω δυστυχώς πολλά να σας πω...Όταν διατείνονται οι κατά τα άλλα συμπαθέστατοι Ολλανδοί ότι το εθνικό τους φαγητό είναι η τηγανητή πατάτα, εγώ τι να πω; Ακόμα και στον σολωμό πατάτες μου έβαλαν για συνοδευτικό!

Ετράφην όπως και στην Γερμανία κυρίως με γλυκά! Ξέρω βέβαια ότι υπάρχει επιρροή από την ινδονησιακή κουζίνα και πληθώρα εστιατορίων (surinamese), αλλά εγώ δεν έχω κλίση σε τέτοιες γεύσεις...Ας είναι, μπορεί οι γευστικοί μου κάλυκες να έμειναν παραπονεμένοι, τα ματάκια μου όμως αγαλλίασαν με την ομορφιά που αντίκρισαν!
Σουβενίρ με κλασικό μοτίβο της ολλανδικής τέχνης "αγόρι που φιλά κορίτσι"- Souvenir with the "dutch boy kissing girl" pose, typical of dutch art
Κλείνοντας θα ήθελα να αναφερθώ και σε δύο αρνητικά...Πρώτον ξέρετε τι σοκ υπέστην όταν στρίβοντας σε ένα στενό το βράδυ που έφτασα αντικρίζω μπροστά μου δυο θρασύτατα γυναικεία στήθη λουσμένα σε κόκκινο φως; Ναι, σωστά μαντέψατε, πρόκειται για το Red light district, την περιοχή με τα ...κρεοπωλεία, όπου οι πόρνες πουλούν την σάρκα τους, αφού πρώτα διαφημίσουν τα προσόντα τους στην βιτρίνα...,Πείτε με πουριτανή, αλλά αισθάνθηκα αηδία και θλίψη συνάμα με το θέαμα...
Και το δεύτερο αρνητικό ήταν η μπόχα που αναδυόταν ακόμα και πολύ νωρίς το πρωί από τα εκατοντάδες coffee shops! Τόσο χασίς, τόση δυσωδία! Θλιβερό!
Πλεούμενο σπίτι!-Houseboat on a canal! 
Εν κατακλείδι σας προτείνω ανεπιφύλακτα να επισκεφτείτε αυτή την πολύχρωμη κ υπέροχη πόλη! Εγώ πάντως πολύ θα ήθελα να ξαναπάω, αλλά από χτες που άκουσα τα νέα για το ενιαίο μισθολόγιο, μόνο Ζάκυνθο-Πάτρα θα πηγαίνω....Κλαπς!
Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα και να μην το βάζετε κάτω! Αυτά λέω και στον εαυτό μου από χτες! Η μεμψιμοιρία δεν είναι λύση!!!

Υπέροχα κτίρια- Wonderful buildings
Hello everybody! Today I am taking you to the Netherlands! A wonderful country, which I would visit again with pleasure! Amsterdam is not a typical capital! It reminds me of a huge, colorful, vivid village with astonishing architecture! It is classy, full of life and of warm people!
Dutch people are very communicative! We shared our table with a kind old lady in a cafeteria once and we ended up talking all the time with her!
Τεράστια ποικιλία ξηρών καρπών κ ξερών φρούτων-Vast variety of nuts and dried fruits
The city is built on a semicircular ring of canals. There is not a traffic problem and the most popular means of transportation is bicycle by far! It is also the best way to explore the city!
Ο παράδεισος της gay κοινότητας - Paradise for the gay community
As far as food is concerned, there is not much to say...French fries with mayonnaise are really famous and served even in fancy brasseries!(even as salmon accompaniment!) I personally lived on sweets as I had done in Germany! I know that surinamese cuisine is popular, but I am not a fan of exotic tastes! My taste buds may not have been satisfied, my eyes on the contrary were thrilled by the beauty of the city!
Φρούτα Fruits
I would like to mention two things I did not like! First of all I was taken aback when suddenly I stumbled on naked women in the Red light district! To me it was like a district full of butcher shops where prostitutes sell their flesh, after having promoted their "qualifications" in a shop window...Call me a puritan, but I felt sad and disgusted...
Πολύχρωμοι δροσιστικοί χυμοί- Colorful, refreshing juices
The second thing that I didn't like was the reek lingering in the city due to the hundreds coffee shops! So many people smoking marijuana even early in the morning was a sad sight!
Of course I recommend a visit to this amazing city! I would love to go again but considering the new paycuts it will be just wishful thinking!
Τυριά εν αφθονία- All kinds of cheese in abbundance
Have a wonderful week and never give up! This is what I keep telling myself since I heard the bad news...Grumbling is not a solution! 
Ποια βάφλα να διαλέξω;-what a difficult choice!



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails