Καλές γιορτές!-Happy Holiday Season!

Γεια χαρά, αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες! Ελπίζουμε να είστε όλοι καλά! Το μπλογκοσπιτάκι μας θα παραμείνει για λίγες μέρες κλειστό λόγω διακοπών! Θα επανέρθουμε δριμύτερες με νέες και λαχταριστές λιχουδιές τη νέα χρονιά!

Η Μανουσίνα και η Λένια σας εύχονται ολόψυχα να περάσετε όμορφα αυτές τις άγιες μέρες και να απολαύσετε γλυκιές στιγμές! Μην ξεχνάτε ότι η ευτυχία βρίσκεται στα πιο απλά πράγματα, σε αυτά που δεν στοιχίζουν πολλά...ένα τραπέζι με την οικογένεια μαζεμένη τριγύρω, ένα παιδικό χαμόγελο, οι φλόγες της φωτιάς στο τζάκι, ο ήχος της βροχής και η μυρωδιά του βρεγμένου χώματος, ένα όμορφο ηλιοβασίλεμα είναι όλα πολύτιμα και γεμίζουν την καρδιά μας χαρά...

Είθε η ζωή μας να είναι φωτεινή σαν το άστρο της Βηθλεέμ!Και γαλήνια σαν την μελωδία αυτού του υπέροχου κομματιού που σας αφιερώνουμε με πολλή αγάπη!

Υ.Γ. Το κουταβάκι της φωτογραφίας είναι η "Τζόγια"μου που είχα βρει πριν 2μήνες στα σκουπίδια!Μεγάλωσε πολύ το κουτσουνάκι μου,ε;

Hello, our dear friends! We hope you are fine! Our blog-house will be close for a few days due to christmas holidays! We will be back with many yummy dishes next year!

Manousina and Lenia wish you a wonderful Holiday Season! We hope you have a good time and enjoy yourselves as much as you can! Happiness doesn't cost a thing! You can find it in simple things...a baby's smile, a magical sunset, a family gathering, the sound of the rain, the smell of wet earth are priceless moments that fill our hearts with joy...

May the star of Bethlehem lighten our lives!May our lives be as serene as the melody of this great song that we dedicate to you! With all our love...

P.S. The cute puppy you see in the picture is my "Gioia". I found her in a garbage can two months ago. Do you remember? She has grown up, hasn't she?

Τόσο χαριτωμένα..... - So cute ...... Vol. 2

Κέικ χωρίς αλεύρι αλλά με γεύση - A flourless, yet tasteful cake

Άλλο ένα κέικ!!!!! Την λόξα που έχω να μην πετάω τίποτα πρέπει να την έχετε καταλάβει... Στην τροφοθήκη είχαν ξεμείνει πολλά μπισκότα μιράντα, καθώς η Χαρά δεν τα τρώει πια. Έπρεπε κάτι να τα κάνω. Και τα μιράντα πήραν την θέση του αλευριού στο κεϊκάκι μου. Έγινε ένα πολύ νόστιμο και μυρωδάτο κέικ. Δοκιμάστε το !!!

Υλικά:
3 αυγά
200γρ ζάχαρη
250γρ μπισκότα μιράντα
150γρ βούτυρο
1κσ μπέικιν
105γρ πραλίνα φουντουκιού
(100γρ φουντούκια, 50γρ ζάχαρη κρυσταλλική)
100γρ κουβερτούρα


Εκτέλεση:
Χτυπάω στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτω, χτυπώντας, ένα ένα τα αυγά. Στο μπλέντερ κάνω σκόνη τα μπισκότα και μέσα στην σκόνη ρίχνω και το μπέικιν. Με μια μαρίζ ρίχνω και ανακατεύω την σκόνη από τα μπισκότα στο μείγμα από τα αυγά την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Για την πραλίνα φουντουκιού οδηγίες θα βρείτε στην τούρτα Ωδή στο φουντούκι . Προσθέτω και την κρέμα-πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύω καλά. Χτυπάω την κουβερτούρα στο μπλέντερ να γίνει περίπου σαν σκόνη και την ενσωματώνω στο μείγμα μου. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αέρα, για το μεγάλο κέικ χρειάστηκαν 60 λεπτά, μόνο που μου άρπαξε λιγάκι θα έπρεπε να το είχα σκεπάσει με αλουμινόχαρτο το τελευταίο τέταρτο του ψησίματος, ενώ για το μικρό 30 λεπτά Η μέθοδος με το μαχαίρι ή την οδοντογλυφίδα, με τα οποία τρυπάτε το κέικ και όταν βγει χωρίς υγρασία είναι έτοιμο, είναι πάντα αλάνθαστη.
Φάτε ένα κομμάτι με ένα ποτήρι κρύο γάλα!!!! δεν υπάρχουν λόγια!!!!

Another cake! I guess you have already noticed that I do not want to waste anything... So, when my daughter was not fond of petit beurre anymore, there were many of them left in a cupboard. I should use them in some way! I decided to make a cake and replace the flour with these biscuits. The cake turned out to be wonderful! Try it!

Ingredients:
3 eggs
200gr. sugar
250gr. petit beurre
150gr. butter
1tsp baking powder
150gr. hazelnut praline
(100gr. hazelnuts, 50gr. sugar)
100gr. bitter chocolate




Directions:

Beat sugar and butter (at room temperature) in the mixer until fluffy. Add eggs one by one. Combine biscuits crumbs with baking powder. Combine biscuits crumbs with the egg mixture until all ingredients are well incorporated. Directions about the hazelnut praline you can find here(Ode to hazelnut). Add hazelnut praline and stir well. Process dark chocolate in a food processor until powdered and combine it with the mixture.

Bake in preheated oven at 180 C. The baking time for the big cake was 60 minutes(the bad thing is that I should have covered it with foil the last 15 minutes) and for the small one 30 minutes. The method with the toothpick inserted into the centre of the cake coming out clean is the best.
It is ideal with a glass of milk!

Το τανγκό των Χριστουγέννων -Christmas tango

Είχα να πάω στον κινηματογράφο από την περίοδο της εγκυμοσύνης μου, βλέπετε τότε είχαν " απαγορεύσει" στις έγκυες να πηγαίνουν σε κλειστούς χώρους με πολύ κόσμο λόγω της γρίπης.... Μετά ήρθε η Χαρά και εγώ σαν χαζομαμά, δεν θέλω να πηγαίνω κάπου χωρίς αυτήν. Αυτή την ταινία όμως, έπρεπε να την δω. Από την πρώτη φορά που άκουσα την μουσική της, από την πρώτη φορά που είδα το trailer, σκέφτηκα ότι δεν υπάρχει περίπτωση να μην δω αυτή την ταινία. Και την είδα. Και έκλαψα με μαύρο δάκρυ, την ευχαριστήθηκα.

Μια υπέροχη ταινία, με ατμοσφαιρική φωτογραφία, χαρισματικούς ηθοποιούς.

Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα. Μην ξεχάσετε τα χαρτομάντηλα.

Σκηνοθεσία Νίκος Κουτελιδάκης

Πρωταγωνιστούν: Γιάννης Στάνκογλου, Γιάννης Μπέζος, Αντίνοος Αλμπάνης, Βίκυ Παπαδοπούλου

Όλοι οι συντελέστες της ταινίας εδώ.

Η ταινία είναι βασισμένη στο ομώνυμο βιβλίο του Γιάννη Ξανθούλη

It had been such a long time since I last went to the cinema. Ever since my daughter's birth I couldn't go beacause I did not want to go anywhere without her. But this film was a must see!From the moment I heard its soundtrack and saw the trailer, I said to myself that I should not miss it! I saw it, I cried a lot, I really enjoyed it!

A great movie with a wonderful cast!

I recommend it! Don't forget the tissues for drying your tears!

Σαλάτα βραστών λαχανικών-Boiled veggies salad

Γεια χαρά σε όλους! Ελπίζω να είστε καλά. Τον τελευταίο καιρό έχω χαθεί από την μπλογκόσφαιρα λόγω προβλημάτων με τον υπολογιστή μου. Και μετά από τόσα γλυκά που σας φιλέψαμε, θα κάνουμε αποτοξίνωση σήμερα με μια σαλατίτσα! Επειδή μας διαβάζουν και άνθρωποι που μικρή σχέση έχουν με την κουζίνα, προτείνουμε και απλά και εύκολα πιάτα όπως αυτό. Συνοδεύει ωραιότατα ψητό ψαράκι!

Υλικά:

πατάτες, σε κομμάτια

καρότα, σε ροδέλες

κολοκύθια, σε ροδέλες

μπρόκολο, σε μπουκετάκια

λάδι

λεμόνι ή ξύδι

αλάτι

θυμάρι

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αλατισμένο νεράκι να βράσει. Ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες και τα καρότα. Όταν τρυπιούνται, ρίχνουμε τα κολοκύθια και το μπρόκολο, γιατί χρειάζονται λίγο χρόνο για να βράσουν. Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Πασπαλίζουμε με θυμάρι και απολαμβάνουμε μια ελαφριά και νόστιμη σαλατίτσα.

Hello everybody!I hope you are fine! I have been absent from the blogsphere lately because of pc problems...After our sweet posts full of calories it is high time we had a salad! It is very easy to make, ideal for those who don't know much about cooking! It is perfect with grilled fish.

Ingredients:

potatoes, cut in medium pieces

carrots, sliced

zucchini, sliced

broccoli buds

olive oil

lemon juice or vinegar

salt

thyme

Directions:

In a large pot bring salted water to a boil. Place carrots and potatoes. When almost done, add broccoli buds and zucchini. When ready, drain all vegetables and place them in a platter, sprinkle with thyme and pour olive oil and lemon or vinegar. Enjoy a delicious and light salad!

Κέικ με καφέ και μήλα-Apple and coffee cake

Άλλο ένα κέικ!!!!! Αυτή η συνταγή περίμενε υπομονετικά (από τον Μάρτιο) στον υπολογιστή για να γίνει αναρτησούλα. Εδά είναι η ώρα της!!!! Συνταγή και εκτέλεση από την μαμά της νονάς της Χαράς. Κυρία Βάνα σε ευχαριστούμε για αυτό το νόστιμο κεικάκι που μας έστειλες.

 Υλικά:
4φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
1φλ μήλα κομμένα σε κυβάκια
1φλ. καφέ φίλτρου κρύο
1 3/4 φλ. ζάχαρη
250γρ βούτυρο
3κγ baking powder
2κγ μαγειρική σόδα
1 βανίλια
1κγ αλάτι

Εκτέλεση:

Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη, να αφρατέψει. Προσθέτω ένα ένα τα αυγά, την σόδα, την βανίλια, το baking powder και το αλάτι, έπειτα ρίχνω τον καφέ (κρύο), και σιγά σιγά το αλεύρι. Τέλος προσθέτω τα μήλα και ανακατεύω με μια κουτάλα. Βουτυρώνω την φόρμα του κέικ και βάζω το γλυκό μου σε προθερμασμένο φούρνο στους  180 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά. (Δοκιμάστε να το τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, όταν βγει χωρίς υγρασία, τότε το κέικ είναι έτοιμο)

Another delicious cake which has been waiting its posting for many many months! The recipe belongs to Mrs. Vana whose daughter is my daughter's godmother! Thank you so much for this yummy cake.

Ingredients:
4 cups self rising flour
4 eggs
1 cup apples, cut in cubes
1 cup filter coffee (cold)
1 3/4 cup sugar
250gr. butter
3tsp baking powder
2tsp cooking soda
0,5tsp vanilla
1tsp salt

Directions:

Beat butter and sugar in the mixer until fluffy.Add eggs, one by one, soda, vanilla, baking powder and salt. Pour in cold filter coffee. Add flour gradually. Finally add apple cubes and stir with a laddle. Grease a cake   pan and bake in preheated oven at 180 C for about 45 minutes or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.