Μπισκότα με Blue Cheese-Blue cheese cookies

Για την συνταγή πατήστε εδώ

For the recipe click here

Φακές με μοσχάτο - Lentils with Muscatel Wine

Για την συνταγή πατήστε εδώ

For the recipe click here

Το αγγελούδι μας έγινε 2-Our little angel turns two!

Πέρασαν δύο χρόνια, δύο υπέροχα χρόνια από εκείνο το Σαββατιάτικο απόγευμα .... Ήμουν πολύ τυχερή. Ήρθε μια εγκυμοσύνη στην ζωή μου χωρίς να ανγχωθώ, πέρασαν 8 μήνες χωρίς κανένα πρόβλημα και ήρθε η μικρή Χαρά στην ζωή μας ένα απόγευμα Σαββάτου, βιαζόταν η μικρή μας. Η ημέρα της γέννας ήταν υπέροχη, πέρασα τους περισσότερους πόνους σπίτι μου μαζί με τις αδερφούλες μου και τον ανιψιό μου. Μετά ένας γρήγορος φυσιολογικός τοκετός, υπέροχες στιγμές. Ο πόνος ξεχάστηκε την στιγμή που σταμάτησε. Και μετά μια καινούργια ζωή ξεκίνησε και για τους τρεις μας. Οι προτεραιότητες άλλαξαν, όλα άλλαξαν. Ένα χαμόγελό της και όλα φωτίζονται, μια αγκαλιά της και όλα χρωματίζονται. Και τώρα η μικρή Χαρά μεγάλωσε, έγινε δύο ετών , την ώρα που προσπαθώ να γράψω αυτήν την ανάρτηση, καθαρίζει μανταρίνια και διαρκώς πειράζει τον υπολογιστή φωνάζοντας δικός μου, δικός μου.....
Σε ευχαριστούμε Χαρά μας για τις στιγμές που έχουμε ζήσει κοντά σου και σου υποσχόμαστε ότι θα είμαστε δίπλα σου πάντα, φύλακες άγγελοι.

Η τούρτα της:

και ένα τραγούδι που ζητάει συνέχεια:

Two wonderful years have passed since that special Saturday afternoon.... I was so lucky! My pregnancy was a nice and carefree period, then my little daughter came to this world changing our lives forever. The day of her birth was so beautiful...I spent most of it at home with my sisters and nephew. The labor took such a little time that the pain was forgotten instantly! Our new life had just begun. Our priorities have changed, actually everything has changed! Her smile, her hug brightens our day! Now she is getting older and while I am trying to write this post she puts her fingers on the pc yelling "it's mine, it's mine!".....
We thank you for all the moments that we have shared with you and we promise that we will always stand by you as your guardian angels.

Her birthday cake:

her favourite song:

Top 10

Στο παιχνίδι μας κάλεσαν οι : Ελπινίκη, Vita, Mari και όπως πάντα καθυστερημένες .....


Τα αγαπημένα της Μανουσίνας - Manousina's favourites 


1)Αγαπημένο βιβλίο/Favourite book: Πριμαρόλια, Κακούρη Αθηνά/"Primarolia"Kakouri Athina

2)Αγαπημένη πόλη/Favourite city: Χανιά/Chania(Crete)

3)Αγαπημένο γλυκό/Favourite dessert: Τιραμισού/Tiramisu

4)Αγαπημένο άρωμα/Favourite perfume:το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού/the perfume of fresh baked bread

5)Αγαπημένο τραγούδι/Favourite song: ένα από τα πολλά :Ο σουλτάνος της Βαβυλώνας, Λαυρέντης Μαχαιρίτσας/The sultan of Babylon byL.Machairitsas

6)Αγαπημένος προορισμός/Favourite destination: εκεί που δεν έχω πάει..../the places I have never been to

7)Αγαπημένη εκπομπή/Favourite TVshow: NCIS, CSI.......

8)Αγαπημένο μπλογκ/Favourite blog: Το Sugar Buzz της γλυκιάς Αθηνάς

9)Αγαπημένο φαγητό/Favourite meal: Ζυμαρικά ...../Pasta

10)Αγαπημένη ανάρτηση/Favourite post: Τούρτα ωδή στο φουντούκι/An ode to hazelnut

Τα αγαπημένα της Λένιας - Lenia's favourites:

1)Αγαπημένο βιβλίο/Favourite book: "Η δύναμη του τώρα"/Eckhart Tolle, "The power of now"

2)Αγαπημένη πόλη/Favourite city: Ρώμη/Rome

3)Αγαπημένο γλυκό/Favourite dessert:Μηλόπιτα/Applepie

4)Αγαπημένο άρωμα/Favourite perfume:το άρωμα της βρεγμένης γης/the fragnance of wet earth

5)Αγαπημένο τραγούδι/Favourite song:A river flows in you by Yiruma

6)Αγαπημένος προορισμός/Favourite destination: Ιταλία/Italy

7)Αγαπημένη εκπομπή/Favourite TVshow: "Εγκλήματα"/"Crimes"

8)Αγαπημένο μπλογκ/Favourite blog:Πάρα πολλά!/Far too many!

9)Αγαπημένο φαγητό/Favourite meal: Ζυμαρικά ...../Pasta

10)Αγαπημένη ανάρτηση/Favourite post: Χωρίς χέρια, χωρίς πόδια, χωρίς προβλήματα/No arms, no legs, no worries

Γλώσσα με πεστο καρυδιού και πουρε καρότου- Pesto crusted sole fillet with carrot puree

Είναι στιγμές που μαζεύεται όλη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι, καλή ώρα όπως τα Χριστούγεννα, και το κρέας είναι ο πρωταγωνιστής. Πάντα βέβαια υπάρχουν συνοδευτικά και ορεκτικά χωρίς κρέας, ωστόσο εγώ που απέχω εδώ και χρόνια από την κρεατοφαγία αισθάνομαι λίγο σαν "φτωχοσυμπέθερος" !Φέτος λοιπόν αποφάσισα να πρωτοτυπήσω και να φτιάξω αποκλειστικά για μένα ένα πιάτο! Σας δίνω τα υλικά για ένα άτομο, γιατί μόνο εγώ το απόλαυσα, αν και είδα ότι και η αδερφούλα μου η Μανουσίνα πολύ το λιμπίστηκε και θα το προτιμούσε τελικά από το κρεατάκι της!

Υλικά:

Για το ψάρι

2 φιλέτα γλώσσας

1 χούφτα βασιλικό

1χούφτα καρύδια

1 σκελίδα σκόρδου

4κ.σ.ελαιόλαδο

Για τον πουρέ

2 μεγάλα καρότα

1 μικρή πατάτα

λίγα φύλλα σέλινου

1 κσ βούτυρο

αλατοπίπερο

κύμινο

Εκτέλεση:

Βάζω τα υλικά του πέστο στο μπλέντερ και τα πολτοποιώ. Αλείφω τα φιλατάκια μου και από τις δύο πλευρές με τη σαλτσούλα και ψήνω για 20 λεπτά.

Βράζω σε αλατισμένο νερό τα καρότα και την πατάτα μέχρι να μαλακώσουν. Κατόπιν τα περνάω από το μπλέντερ μαζί με το σέλινο. Μεταφέρω τον πουρέ σε ένα πιάτο, προσθέτω το βούτυρο. Αλατοπιπερώνω, βάζω λίγο κύμινο και ανακατεύω καλά.

For somebody who does not eat meat like me, it can be a little awkard when all the family gathers around the festive table and the main course is meat. This Christmas I decided to make something special just for me, although there were meatless side dishes and appetizers! So I came up with this delicious dish that made my sister's mouth water!

Ingredients:

For the pesto crusted sole

2 sole fillets

1 handful of basil

1handful of walnuts

1 garlic clove

4Tbsp olive oil

For the puree

2 big carrots

1 small potato

a few celery leaves

1 Tbsp butter

salt and pepper

cumin

Directions:

In a food processor put all ingredients of pesto sauce and work until well combined. Spread pesto sauce on both sides of the fish and cook it in the oven for 20minutes.

Cook carrots and potato in boiling salted water until tender. Then put them along with celery leaves in a food processor and process until creamy. Place the puree in a bowl, add butter and season with salt, pepper and cumin. Stir until well combined.