Σαλάτα βραστών λαχανικών-Boiled veggies salad

Γεια χαρά σε όλους! Ελπίζω να είστε καλά. Τον τελευταίο καιρό έχω χαθεί από την μπλογκόσφαιρα λόγω προβλημάτων με τον υπολογιστή μου. Και μετά από τόσα γλυκά που σας φιλέψαμε, θα κάνουμε αποτοξίνωση σήμερα με μια σαλατίτσα! Επειδή μας διαβάζουν και άνθρωποι που μικρή σχέση έχουν με την κουζίνα, προτείνουμε και απλά και εύκολα πιάτα όπως αυτό. Συνοδεύει ωραιότατα ψητό ψαράκι!

Υλικά:

πατάτες, σε κομμάτια

καρότα, σε ροδέλες

κολοκύθια, σε ροδέλες

μπρόκολο, σε μπουκετάκια

λάδι

λεμόνι ή ξύδι

αλάτι

θυμάρι

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αλατισμένο νεράκι να βράσει. Ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες και τα καρότα. Όταν τρυπιούνται, ρίχνουμε τα κολοκύθια και το μπρόκολο, γιατί χρειάζονται λίγο χρόνο για να βράσουν. Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Πασπαλίζουμε με θυμάρι και απολαμβάνουμε μια ελαφριά και νόστιμη σαλατίτσα.

Hello everybody!I hope you are fine! I have been absent from the blogsphere lately because of pc problems...After our sweet posts full of calories it is high time we had a salad! It is very easy to make, ideal for those who don't know much about cooking! It is perfect with grilled fish.

Ingredients:

potatoes, cut in medium pieces

carrots, sliced

zucchini, sliced

broccoli buds

olive oil

lemon juice or vinegar

salt

thyme

Directions:

In a large pot bring salted water to a boil. Place carrots and potatoes. When almost done, add broccoli buds and zucchini. When ready, drain all vegetables and place them in a platter, sprinkle with thyme and pour olive oil and lemon or vinegar. Enjoy a delicious and light salad!