The Veggie Sisters

Latest recipes from The Veggie Sisters

Δευτέρα, 2 Ιουλίου 2012

Γεμιστές πιπεριές με ανθότυρο - Peppers filled with cheese

Καλό μήνα σε όλους! Ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό σας έχω σήμερα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και την επόμενη να το ψήσετε.

Υλικά

Πιπεριές κέρατα
ανθότυρο
άνηθος
ζαμπόν
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύω το ανθότυρο, με το ψιλοκομμένο ζαμπόν και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Πλένω τις πιπεριές, κόβω προσεκτικά τα κεφαλάκια τους και τις καθαρίζω από τους σπόρους, τις γεμίζω προσεκτικά με το παραπάνω μείγμα και τις τοποθετώ είτε σε λαδόκολλα είτε σε λαδωμένο ταψάκι. Βάζω λίγοπ ελαιόλαδο στα χεράκια μου (ή με ένα πινελάκι) και λαδώνω εξωτερικά τις πιπερίτσες. Ψήνω σε προθερμασμένο φούνρο στους 180 βαθμούς αέρα μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Επειδή μου έμεινε γέμιση, έβαλα και σε ντοματούλα και σε σφολιάτα!!! 




Have a wonderful month, my friends! Today we are cooking an easy and quick appetizer. You can prepare it and bake it the day after. Enjoy!


Ingredients:

long peppers
anthotiro or ricotta
dill, finely chopped
ham, finely chopped
olive oil

Directions:

In a bowl combine anthotiro with ham and dill. Wash and deseed peppers. Remove their stems carefully.Fill them with the cheese mixture and lay them on a baking sheet or a greased baking pan. Brush peppers with olive oil and bake in preheated oven to 180C until peppers get soft.I used the same filling in tomatoes and phylo pastry. Enjoy!

26 σχόλια:

  1. Εξαιρετικά ενδιαφέρον. Μ'αρέσουν πολύ οι γεμιστές πιπεριές! Θα το δοκιμάσω με ρικόττα γιατί εδώ ανθότυρο δεν υπάρχει.
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ φετα για να τις γεμίσω .. θα τις δοκιμάσω και με ανθότυρο !!

    Φιλιά και καλό μήνα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Oh, for someone who loves cheese, this is delicious. I must try this recipe. Besos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Νοστιμότατο ορεκτικό και ελαφρύς ο συνδυασμός με το ανθότυρο Μανουσίνα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Με κάτι τέτοια κόλπα ξεφεύγω το απαγορευτικό των κανονικών γεμιστών που επιβάλει η συμβία μου στο σπίτι, αλλά και έξω....

    Τέλειος ο συνδυασμός για τσιπουράκι ή κρασάκι!!

    Καλή Εβδομάδα!@

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ελαφρυ και διαιτιτικο, πολυ ωραιο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. I peperoni li cucino sempre allo stesso modo...grazie per l'idea! Un abbraccio.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Απίθανο καλοκαιρινό μεζεδάκι!
    Και τι όμορφο που δείχνει και μέσα στην σφολιάτα!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Facile, veloce e buonissimo! Buon mese anche a voi carissime!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πω πω και έχω κάτι πιπεριές κέρατο απ' τον κήπο κι έλεγα τι να τις κάνω! Ιδού λοιπόν! Απλώς θα αφαιρέσω το ζαμπόν, και θα τις απολαύσω με ανθότυρο, άνηθο και λαδάκι. Ευχαριστώ για την πρόταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ωραίο καλοκαιρινό μεζεδάκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ εύκολο και αγαπημένο ορεκτικό Μανουσίνα μου!
    Μ' αρέσει πολύ και η γεμιστή σφολιάτα!! Φανταστικό σνακ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ottimo per un buon aperitivo:-) questi peperoni sono fantastici!!! baci

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Oι γεμιστές πιπεριές με τυριά μου αρέσουν πολύ.
    Συνήθως συνδυάζω το ανθότυρο και με άλλο τυρί.
    Με ζαμπον δεν τις έχω δοκιμάσει. Ωραία ιδέα manousina.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ma come mai non mi si ripropone più la traduzione automatica??? Accidenti... leggo la versione inglese. Bella ricetta, Lenia, estiva e colorata. Un abbraccio

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Deliziosi questai peperoni e mi piace il ripieno di formaggio!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Looks delicious! I love stuffed vegetables. Especially easy and delicious!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. πω πω μούρλια είναι!!! το λατρεύω αυτό το φαγητό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. sono rientrata dalla mia splendida vacanza a Cefalonia e incomincerò presto a sperimentare le ricette che ho gustato lì, se trovo questo tipo di peperoni proverò questa tua ottima proposta, un bacione!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Τρέλαίνομαι για τυρομεζεδάκια και γεμιστές πιπερίτσες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Per fortuna ho potuto leggere la tua bella ricetta con il traduttore automatico ma non me la sarei persa anche fosse stata in inglese!!
    Ottimo piatto!
    Un bel bacione

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails