The Veggie Sisters

Latest recipes from The Veggie Sisters

Κυριακή, 8 Σεπτεμβρίου 2013

Γαύρος τυλιγμένος σε αμπελόφυλλα-Anchovies wrapped in vine leaves


Ένα φαγητό που μυρίζει ακόμα καλοκαιράκι, γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό. Για μεζεδάκι ή και κυρίως πιάτο με ουζάκι ή ρακί, σίγουρα με καλή όρεξη!!!!

Υλικά:
Γαύρος
Αμπελόφυλλα
Φινόκιο
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Ντομάτα
Ελαιόλαδο
Αλάτι 

Εκτέλεση
Ψιλοκόβω το φινόκιο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα. Καθαρίζω τον γαύρο, του αφαιρώ το κόκκαλο, με ένα πινελάκι τον λαδώνω, τον αλατίζω του βάζω λίγο από το ψιλοκομμένο μείγμα και το
 τυλίγω μέσα στο αμπελόφυλλο. Βάζω τα γαυράκια μου στο ταψάκι και τους ρίχνω από πάνω λίγο από το ψιλοκομμένο μείγμα και τους βάζω στον φούρνο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Συνοδέψτε με δροσερό ουζάκι και καλή παρέα.



Today we are making a delicious, easy and quick meze that makes the taste of summer linger a little longer! Fresh anchovies wrapped in vine leaves and stuffed with veggies. Yummy! The best way to enjoy them is with a shot of ouzo, the famous greek anise flavored aperitif. Take care!

Ingredients:

Vine leaves
Fresh Anchovies
fennel bulb
Onion
Garlic
Tomato
Olive oil
Salt

Directions:
Finely chop fennel bulb, tomato, onion, garlic. Clean anchovies, remove bones. Brush them with oil, season with salt. Put some of the veggie mixture on each one and wrap them with a vine leaf. Lay anchovies on a greased baking pan, top with some of the veggie mixture and bake at 180C for about 15minutes. Enjoy with good company and a shot of ouzo!



13 σχόλια:

  1. Poli nostimo tha einai!!!!
    Kai to finokio tha tou pigainei poli!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Un plat original. Je ne connaissais pas du tout.
    Ça doit être très bon.
    A bientôt

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Aπίθανο φαίνεται και άκρως Ελληνικό!! Σίγουρα θα το κάνω!! φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Me ha encantado tus envueltos lenia está super con aperitivo muy digestivo,saludos y abrazos

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. non conoscevo questa ricetta,deve essere molto buona ! Un bacione

    ΑπάντησηΔιαγραφή

  6. Me ha encantado tu blog, me quedo por aqui, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. I must try this as soon as I can find vine leaves. I love this recipe. Besos y buena semana.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι ωραίο καλοκαιρινό μεζεδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. mq che ricetta innovativa....molto originale!devo assolutamente trovare le foglie di vite....

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails