Μακαρόνια με μπρόκολο

Είπαμε αυτόν τον καιρό προσέχουμε τι τρώμε, εγώ προσέχω και εσείς φτιάχνετε του κόσμου τις αμαρτίες με αποκορύφωμα την τάρτα με καραμέλα και σοκολάτα που έφτιαξε η Βασιλική,  για την οποία ψάχνω να βρω δικαιολογία να την φτιάξω, αργεί και η γιορτή μου... Πάμε λοιπόν για μια ελαφριά μακαρονάδα

Υλικά  (για 2 άτομα)

½ πακέτο Μακαρόνια ολικής αλέσως

1 κομμάτι μπρόκολο (μόνο τις τούφες)

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 σκελίδες σκόρδο

1 μεγάλη ντομάτα

Κουκουνάρι

Μπούκοβο

1 κολοκύθι σε λεπτές φέτες

Βασίλικος

1 κουταλιά τυρί κρέμα

Μισή κούπα γάλα

Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζω νερό να βράσει, όταν βράσει ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα μου το μπρόκολο , μόνο τις τούφες και το αφήνω για 5 λεπτά. Δεν πετάω το νερό!!! Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβω το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι, βάζω 2 κουταλιές ελαιόλαδο, και τα φέρνω μια βόλτα..... προσθέτω το κολοκύθι σε πολύ λεπτές φέτες, την ντομάτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια, λίγο κουκουνάρι, μπούκοβο και 1 κούπα νερό (από το νερό μέσα στο οποίο έβρασα το μπρόκολο), όταν πιει το νεράκι προσθέτω το μπρόκολο, λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο και μισή κούπα γάλα, το αφήνω 2-3 λεπτά, βάζω και μια κουταλιά τυρί κρέμα ανακατεύω για να γίνουν τα υλικά ένα και κατεβάζω από την φωτιά. Ρίχνω τα μακαρόνια μέσα στην σάλτσα μου και ανακατεύω να πάει η σάλτσα μας παντού.

Αν θέλετε μπορείτε να μην βάλετε γάλα και να προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή μόνο τυρί κρέμα (3-4 κουταλιές).

Άμα θέλετε βάλτε και λίγο παρμεζάνα, εγώ είπαμε προσέχω οπότε χωρίς παρμεζάνα και με λίγο τυράκι κρέμα....