Τρουφάκια με μέλι πανεύκολα

 Για την συνταγή πατήστε εδώ

For the recipe click here

Το νέο μου Blogάκι

Χρόνια πολλά σε όλους μας. Υγεία, αγάπη και ευτυχία να πλημμυρίζουν τις ζωές μας.
Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να φτιάξω ένα ακόμα μπλογκ στο οποίο θα ανεβάζω διάφορες κατασκευούλες. Μην τα κάνω σαλάτα..... μην μπερδεύω τις συνταγούλες μου με τις κορδέλες μου...
Από την βάπτιση της μικρής Χαράς, στην οποία έφτιαξα τις μπομπονιέρες, το βιβλίο ευχών, τα προσκλητήρια, την διακόσμηση και εννοείται το γλυκό, ανακάλυψα ότι πιάνουν τα χέρια μου.... Πραγματικά πίστευα παλιότερα ότι είμαι λίγο άχρηστη σε αυτά, όμως μια χαρά τα κατάφερα. Και δεν το λέω μόνο εγώ. Αν δεν δοκιμάσουμε - δοκιμαστούμε σε κάτι δεν πρέπει να το απορρίπτουμε... Από τότε έχει περάσει αρκετός καιρός (η Χαρά σχεδόν περπατάει και δεν με αφήνει να γράψω λέξη, είμαι στο ίδιο σημείο εδώ και 10 λεπτά) εξοπλίστηκα με διάφορα μηχανηματάκια, πολλές κορδέλες και όμορφα χαρτιά (ακριβό χόμπι βρήκα...) Άρα είμαι έτοιμη να φτιάξω διάφορα πραγματάκια και να τα ανεβάσω στο καινούργιο μπλογκ, το οποίο λέγεται Χαράς Δημιουργίες για δύο λόγους, ο πρώτος επειδή οι δημιουργίες μου είναι για στιγμές χαράς (γιορτή, γενέθλια, γάμος, βάπτιση, γέννα) και ο δεύτερος επειδή η Χαρά με ενέπνευσε ή με έμπλεξε.....

Μην παραλείψω να σας ευχαριστήσω για τις ευχές σας για τον μικρό μου ανηψιό. Σας ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου.

Καλώς μας ήρθες Βαγγελάκη

Σήμερα γέννησε η μεγάλη μου αδερφούλα, ένα υγιέστατο αγοράκι, ο οποίος θα πάρει το όνομα του μπαμπά μου, Ευάγγελος. Ως σωστή χαζοθεία, έφτιαξα δυο τούρτες για τον μικρό, μια σοκολατένια (του Παρλιάρου) και μια με πάνες γνωστή ως diaper cake.

Αφού ο μικρός δεν μπορεί να γευτεί την πρώτη, θα την χαρούμε εμείς για χάρη του και θα κεράσω και όλους τους φίλους. Κεραστείτε λοιπόν φίλοι μου και κάντε μια γλυκιά ευχή για τον μικρό μας άγγελο που ήρθε να μας ομορφύνει την ζωή. Σας αρέσει η diaper cake του μικρού μας; Την έφτιαξα πριν δυο μήνες και ανυπομωνούσα να γεννήσει η Σοφία για να την δει...
Σοφούλα και Δημήτρη να μας ζήσει ο μικρός μπόμπιρας. Σας ευχαριστούμε πολύ για την μεγάλη χαρά που μας δώσατε.

Οι χαζοθείες  Ελένη και Δήμητρα και ο θείος Κωνσταντίνος....

Η συνταγή της τούρτας υπάρχει στο τεύχος Νοεμβρίου 2010 του Γλυκιές ιστορίες, αν θέλετε την συνταγή, ζητήστε την στα σχόλια και θα την ανεβάσω σε επόμενη ανάρτηση. 
Πάω να κοιμηθώ γιατί το βράδυ θα το περάσω με τον μικρό μου ανηψιό!!!!!!

Τα τραγανά κουραμπιεδάκια μου - Greek butter cookies (kourabiedes)

Για την συνταγή πατήστε εδώ

For the recipe click here

Ρίκι (όχι Μάρτιν....) στο φούρνο

Επέστρεψα!!!!! Μου λείψατε όλοι πολύ!!! Πολλά πράγματα με κρατήσαν μακριά από την μικρή μας γειτονιά, άλλα ευχάριστα, άλλα δυσάρεστα. Όποτε είχα χρόνο πέρναγα και έριχνα μια ματιά στα σπιτάκια σας αλλά δεν προλάβαινα να σας αφήσω σχόλιο... Ελπίζω να μην  ξαναλείψω από κοντά σας για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για την επιστροφή μου ήθελα να ανεβάσω κουραμπιεδάκια, τα έφτιαξα χθες το βράδυ και είχα σκοπό να τα φωτογραφίσω το πρωί, όμως δεν τα κατάφερα, δεν έμεινε τίποτα, θα τα ξαναφτιάξω όμως άμεσα, σε διπλή ή τριπλή δόση. Έτσι σήμερα θα ανεβάσω ένα ψαράκι που το έχω φτιάξει παλιότερα αλλά πάντα το άφηνα για αργότερα. Αυτή η συνταγούλα μπορεί σίγουρα να γίνει είτε με ρίκι είτε με οποιοδήποτε άλλο ψάρι που πάει στο φούρνο.

Υλικά:
4 φέτες ρίκι
3 πατάτες
2 κρεμμύδια ξερά
4 σκελίδες σκόρδο 
3 ώριμες ντομάτες
λευκό κρασί

κάπαρη

ρίγανη

βασιλικός

ελαιόλαδο

ζάχαρη

αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Κόβω σε φέτες τις πατάτες και τις στρώνω σε λαδωμένο ταψάκι ή πυρέξ, τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Παράλληλα φτιάχνω μια σάλτσα: ψιλοκόβω το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βασιλικό. Βάζω στο τηγανάκι μου λίγο ελαιόλαδο και μαραίνω το σκόρδο με το κρεμμύδι, σβήνω με λευκό κρασί (μισό ποτηράκι). Προσθέτω την ντομάτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια, μια κουταλίτσα ζάχαρη, την κάπαρη και την ρίγανη(σε ποσότητα ανάλογα με το πόσο σας αρέσει , εγώ έβαλα 5 κουταλιές,  κάπαρη και μια τζούρα ρίγανη, αλατοπιπερώνω, χαμηλώνω την φωτιά και αφήνω την σάλτσα μου να πιεί τα πολλά νερά. Προσθέτω τον ψιλοκομμένο βασιλικό στην σάλτσα.  Βάζω πάνω από τις πατάτες την μισή σάλτσα, τοποθετώ το ψάρι μου και περιχύνω με την υπόλοιπη σάλτσα.Βάζω το ταψάκι στο φούρνο για να ψηθεί και το ψάρι, ανάλογος με το πάχος του ψαριού θα είναι και ο χρόνος ψησίματος(στους 180-200 βαθμούς).