The Veggie Sisters

Latest recipes from The Veggie Sisters

Σάββατο, 31 Ιουλίου 2010

Χοιρινό .... στα μέλια

Πρώτη ο μήνας έχει αύριο, οπότε πρέπει να κάνουμε μια μελένια ανάρτηση, η οποία θα υπάρχει και στο blog του Γιώργου. Πάμε για την συνταγούλα μας.

Υλικά : 

1κιλό χοιρινό (λαιμό) 
2 ξερά κρεμμύδια
3 καρότα




250 γραμμάρια χουρμάδες





1 κρασοπότηρο λευκό κρασί




μισή κούπα μουστάρδα




μισή κούπα μέλι

ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι





Εκτέλεση

Ψιλοκόβω και τσιγαρίζω το κρεμμύδι, προσθέτω το χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες, σβήνω με το κρασί. Προσθέτω νερό και αφήνω το κρέας να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Στα 30 λεπτά προσθέτω τους χουρμάδες και τα καρότα τα οποία είναι πολύ λεπτοκομμένα. Όταν πλέον το κρέας έχει μαλακώσει, ανακατεύω την μουστάρδα, το μέλι, αλάτι, πιπέρι και το ζουμί από το κρέας και χύνω αυτό το ζουμάκι στο χοιρινό. Αφήνω να δέσει ωραία η σαλτσούλα και το κατεβάζω από την φωτιά. Σερβίρεται πολύ ωραία με αγριόρυζο ή ψητή πατάτα.

9 σχόλια:

  1. Χοιρινό με χουρμάδες! Ωραία ιδέα αν σκεφτείς πως το χοιρινό γίνεται μια χαρά και με άλλα φρούτα, όπως δαμάσκηνα, ανανά, γιατί όχι και μ' αυτά?
    Καλό καλοκαίρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ γκουρμέ η συνταγή σου!!
    Καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. πολύ γλυκομελένιο το φαγάκι, και με ζουμάκι για παπαρίτσες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Την συνταγούλα αυτή μου την έχει δώσει η φίλη μου Ναταλία που αγαπάει πολύ τις γλυκές γεύσεις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πω πω γλύκα! Τέλειο!
    Καλή εβδομάδα και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. καλό μήνα!
    τρελαίνομαι για γλυκόξινα φαγάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα γλυκόξινα δένουν με το χοιρινό περισσότερο από οποιδήποτε άλλο κρέας.Τέλειο πρέπει νάναι το φαγάκι σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails