Γιουβετσάκι κατσαρόλας

Σήμερα έφτιαξα αυτό το νόστιμο φαγάκι που αρέσει στο αντράκι μου. Ήθελα να κάνω εξωτερική φωτογράφιση!! και παραλίγο να μείνουμε με ένα πιάτο λιγότερο. Η Μυρτώ (η γατούλα της φωτό) με το που μύρισε το φαγάκι ήρθε με απειλητικές διαθέσεις, τελικά κάτι κατάφερα και τράβηξα. Το γιουβέτσι εμένα μου αρέσει στην κατσαρόλα, η μαμά μου πάντα το κάνει στο φούρνο, γούστα είναι αυτά. Το γιουβετσάκι κατσαρόλας, αν μείνει, τρώγεται άνετα την επόμενη μέρα, ενώ αυτό που έχει μαγειρευτεί στο φούρνο, την άλλη μέρα εγώ δεν το τρώω, από τα λίγα φαγητά που δεν τα θέλω ξαναζεσταμένα.  Να λοιπόν πως εγώ το μαγειρεύω:

Υλικά 

1 κιλό μοσχαράκι για κατσαρόλα ( έτσι το ζητάω στον Σπύρο τον χασάπη)

2 κρεμμύδια ξερά

3-4 σκελίδες σκόρδο

2-3 καρότα

200 γραμμάρια χυμό ντομάτας

500 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο

ελαιόλαδο

κανέλα, γαρύφαλλο

1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζω στην κατσαρόλα λαδάκι να κάψει και  ρίχνω το κρέας να σοταριστεί. Προσθέτω ψιλοκομμένα το κρεμμύδι το σκόρδο και τα καρότα και τα αφήνω να σοταριστούν. Βάζω τον χυμό ντομάτας και νεράκι, προσθέτω κανέλα και γαρύφαλλο και την ζάχαρη (εγώ βάζω αρκετό από το καθένα γιατί μου αρέσουν πολύ) και αφήνω το κρέας μου να βράσει. Όταν έχει μαλακώσει το κρέας μου, προσθέτω το κριθαράκι και αλατοπιπερώνω. Προσοχή θέλει πολύ συχνό ανακάτεμα!!!!!!!!! Πρέπει να είσαι πάνω από την κατσαρόλα.
Σερβίρω και βάζω πάνω τριμμένο κεφαλοτύρι........................