Μπυρόβια Λουκάνικα - "Drunk" sausages

Καλό μήνα σε όλους. Επιτέλους ήρθε η άνοιξη, με κρύο και βροχή...... Πόσο ακόμα να βρέξει;;;;; Θα καλοκαιριάσει δεν μπορεί!!! Και τότε θα γκρινιάζω γιατί θα κάνει ζέστη και θα λέω άντε να έρθει ο χειμώνας!!!! Γυναίκα ανικανοποίητη!!!!! όταν έχουμε κάτι θέλουμε κάτι άλλο, εγώ θα ήμουν η εξαίρεση;; Τον τελευταίο καιρό μετράω τις μέρες για το Πάσχα, όχι λόγω νηστείας.... αλλά θα κατεβούμε στην Κρήτη και ανυπομωνώ. Σήμερα θα σας μαγειρέψω ένα φαγητό με χαμηλά λιπαρά, χωρίς χοληστερίνη, ένα φαγητό ιδανικό για όσους προσέχουν την διατροφή τους λίγο πριν ξεχυθούν στις παραλίες. Λουκάνικα χωριάτικα με μπύρα και μουστάρδα!!! Κολασμένα λουκάνικα, τα οποία λατρεύουν ιδιαίτερα οι άντρες!!!! Μεζεδάκι για ποδοσφαιρικούς αγώνες και μπύρες ή ουζάκια ή κρασάκια. Βέβαια πρέπει να βρείτε καλής ποιότητας λουκάνικα, εγώ τα παίρνω από τον χασάπη μου, τα φτιάχνει ο ίδιος και είναι τα πιο νόστιμα (και με το λιγότερο δυνατό λίπος) λουκάνικα που έχω δοκιμάσει. Η συνταγή είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη. Πολλά είπα ;;;;; ας περάσουμε στο ψητό ή μάλλον στο τηγανιτό...


Υλικά:
2 μεγάλα λουκάνικα χωριάτικα καλής ποιότητας
2 πιπεριές (ότι χρώμα θέλετε)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
330ml μπύρα
7-8 κ.σ. μουστάρδα
αλατοπίπερο


Εκτέλεση:


Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζω τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές, σε χαμηλή φωτιά, προσθέτω τα λουκάνικα (κομμένα), ανακατεύω για 2-3 λεπτά και ρίχνω την μπύρα, προσθέτω την μουστάρδα, αλατοπιπερώνω και το αφήνω να πιεί τα ζουμιά του και να ψηθεί το λουκάνικο σε χαμηλή φωτιά.

Have a nice month everybody! Spring has finally come even though the weather is still kind of cold and rainy…For how long will it be raining? The summer is close one way or another!! And then I will be complaining about the heat and I will be longing for the cool winter to come!!! Like all other women I am never satisfied! When we got something, we want something else, so why would I be the exception?

Today I will cook for you a low fat dish without cholesterol, ideal for those who take care of their figure just before going for a swim: sausages with beer and mustard!!! Yummy sausages, men’s favourite meze (=small dish, the Greek version of a snack) while watching a football match, served with ouzo, beer or wine. You have to find good quality sausages, I personally buy them from my butcher and he makes them himself and they are the tastiest I have ever eaten (and with the lowest possible fat). The recipe is really easy and quick. Have I said too much? Let’s cut to the chase and cook!

Ingredients:

2 big good quality sausages

2 peppers (whatever colour you like)

2 red onions finely chopped

330ml beer

7-8 Tbsp mustard

Salt and pepper

  

Directions:

Heat onions and peppers at low temperature in a non stick frying pan, add sausages (cut in chunks), stir for 2-3 minutes. Pour beer, add mustard, season with salt and pepper and let cook at low temperature until beer is absorbed.